메밀전1 [애정맛집] 막국수는 ‘막’ 먹는 음식이지만, ‘막’ 만드는 음식은 아니다 강릉해변메밀막국수 파주점 소개 위치 : 경기 파주시 문발들길 81 문발상가 강릉해변메밀막국수 파주점 위치 더위를 식히는 영혼의 여름 국수시원한 음식을 자주 찾게 되는 여름이 시작되었다. 막국수는 대표적인 여름 음식 중 하나이다. 막국수는 왜 값싸게 들리는 이름을 가졌을까? 위키백과에 막국수는 ‘메밀국수를 삶아 찬물에 헹군 후 김치국물이나 고기 육수에 말아 먹는 춘천의 전통 요리로, 냉면과 유사하다’라고만 되어 있다. 메밀을 주재료로 한다는 점에서 평양냉면과 유사하고 고기와 동치미로 육수를 내기 때문에 만드는 게 쉽지도 않은데 막국수라니…… 이해가 되지 않는다. 다만 음식 유래에 ‘막 먹는 국수’라는 설이 있다고 한다. 나름대로 해석해 보자면 음식의 질과 조리법이 ‘막’스러운 게 아니라, 후루룩~ 후루룩.. Life Log 2024. 6. 10. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
